Стейк из цветной капусты с муссом из пармезана

Нежный стейк из цветной капусты с мягким муссом пармезана. Капуста сохраняет хрустящую текстуру внутри, а снаружи приобретает лёгкую румяность. Мусс добавляет солоноватый сырный вкус и делает блюдо более изысканным.