Насыщенный суп с ярко-красным оттенком. В нём гармонично сочетаются сладость печёной свёклы и лёгкая кислинка свекольного фреша. Дополняют вкус варёные перепелиные яйца,огурец,редис,зеленый лук и нежная томлёная говядина.
